Мед огуречный получают со всем известного овощного растения — огурец. Данная культура не произрастает в дикой природе, что сильно затрудняет процесс сбора. Получить данный сорт можно только путем опыления теплиц большой площади с огуречными посадками.
При наличии крупных овощеводческих хозяйств полевого типа или тепличных комплексов – самое благоприятное место для размещения пасеки. В то же время такие хозяйства также стремятся иметь таких неутомимых опылителей.
Мёд с огуречных цветов особыми лечебными свойствами обладает не более, чем другие сорта, но гастрономическая ценность его очень высока. Любая пищевая культура богата жирными кислотами, сахарами и ферментами, способствующими пищеварению. Такими же свойствами обладает и этот медовый продукт.
Цвет мёда с огурцов очень приятного золотистого оттенка, скорость засахаривания невысокая, а аромат его не спутаешь с другими сортами – лёгкий запах огурцов не исчезает даже со временем.
В районах с развитым овощеводством такой нектар нередок, что может провоцировать фальсификацию. Но запах поможет вам не обмануться, а наличие сертификата подтвердит оригинальность.
Особенности сорта
Пчелы делают его из нектара и пыльцы огуречных цветов, тонкий аромат ярких желтых хорошо привлекает пчел. Считается, что цветы огурца у насекомых пользуются даже большей популярностью, чем гречиха. С одного гектара цветущего медоноса получается примерно 30 кг пчелопродукта.
Полученный нектар имеет светло желтый, иногда янтарный цвет. Его отличает нежный медовый аромат с небольшой примесью запаха огурцов. Вкус пчелопродукта очень приятный, мягкий, горечь отсутствует. Такой мед отличается высоким качеством, после кристаллизации становится немного светлее, запах и вкусовые качества при этом остаются прежними.
Чем полезен нектар с огурцов
Данному продукту пчеловодства передаются все полезные свойства огурцов, в нем содержится большое количество витаминов, минералов. Огуречный нектар способствует выводу токсинов из организма, понижению уровня холестерина.
После употребления огуречного нектара отмечается повышение аппетита, хорошее усвоение пищи. Он отлично подходит для лечения пищеварительного тракта, обладает мочегонным и слабительным действием.
Эффективно использование меда из огурца при простуде, рините, заболеваниях верхних дыхательных путей.
В косметологии применяется медовая вода для протирания кожи, она отлично увлажняет эпидермис, восполняет нехватку витаминов, способствует омоложению.
Как отличить от подделки
Огуречный мед не так-то просто найти в продаже, это, можно сказать, эксклюзивный товар. Велика вероятность, приобрести фальсификат. В обязательном порядке спрашивайте у продавца сертификат качества, пробуйте продукт перед покупкой. Нектар должен быть светлый, без посторонних примесей, иметь легкий огуречный аромат и нежный медовый вкус без горечи.
Противопоказания и правила хранения
Мед противопоказан при наличии аллергии на продукты пчеловодства, а также при индивидуальной непереносимости.
С осторожностью следует употреблять пчелиное лакомство женщинам в положении, особенно на последних сроках, и кормящим матерям. Высока вероятность развития аллергии у ребенка.
Хранить природное лекарство следует при температуре 5–20 градусов, к месту хранения не должны проникать солнечные лучи. Идеальная тара—сухая стеклянная емкость с плотной крышкой, в противном случае мед впитает влагу и посторонние запахи.
Нектар из огурца относится к первосортным продуктам пчеловодства, он характеризуется интересным запоминающимся вкусом. Продукт пчеловодства содержит много полезных веществ, благотворно воздействует на организм. Употреблять пчелопродукт необходимо в ограниченном количестве.
