Довольно редкий сорт — мед из змееголовника. Для получения чистого монофлерного нектара пчеловоды намеренно засеивают поля семенами медоноса. Несмотря на нелегкий труд пасечников, результат того стоит! Ведь в итоге они получают чудесный нектар, который обладает множеством лечебных свойств, полезных для здоровья человека.
Змееголовник относится к семейству яснотковых, в которое входит много условно ядовитых растений. Но этот факт делает такие растения и целебными. Содержащиеся в них эфирные масла и предельные полисахариды обладают сильным антисептическим действием, успокаивающим и болеутоляющим. В совокупности с аминокислотами и ферментами оказывают лечебное воздействие на желудок и поджелудочную железу.
Противопоказаний для употребления мёда от змееголовника нет, в отличие от самого растения, так как этот переработанный пчёлами продукт уже адаптирован к живому организму.
Характеристика нектара
Змееголовник получил свое название благодаря необычной форме цветков, после раскрытия они напоминают змеиную голову.
Растение является прекрасным медоносом, не привередливо к погодным условиям. Дикорастущее растение можно встретить на Украине, в Крыму, на Кавказе и Алтае.
Период цветения — с июля по август, при этом на одном кусте распускается более 500 цветков синего цвета. Для того чтобы растение дало много нектара его необходимо культивировать. При надлежащем и правильном уходе с гектара посева можно получить до 300 кг меда.
Пчелопродукт, полученный с медоноса, практически прозрачный с золотистым отливом, ярко ощущается приятный лимонный аромат, вкус очень нежный и тонкий. Продукт пчеловодства, собранный со змееголовника, отличается высоким содержанием сахаров.
Полезные свойства
В составе апипродукта присутствует огромное количество витаминов, минералов, а также дубильные кислоты, кумарины, полисахариды. Все компоненты это биологически активные вещества, чем и обусловлен лечебный эффект продукта пчеловодства. Он характеризуется следующими полезными свойствами:
- спазмолитическое;
- противосудорожное;
- регенерирующее;
- успокаивающее;
- противовоспалительное.
Нектар имеет способность нормализовать метаболизм, а также усиливать аппетит. Специалисты советуют включить в рацион апипродукт при бессоннице и нервных расстройствах.
Применение в народной медицине
Народные целители издавна находили применение растения змееголовник в медицинских целях, а мед из такого медоноса является носителем аналогичных свойств. Нектар помогает при заболеваниях почек, пищеварительного тракта, гинекологических проблемах у женщин, его целесообразно использовать при невралгии, аритмии. Пчелиное лакомство способно облегчить зубную, головную боль, обладает успокаивающим и общеукрепляющим воздействием.
Змееголовник мед представляет собой мощный антисептик, поэтому хорошо помогает при стоматите, воспалении носоглотки. Наружно природное лекарство наносят на ожоги, различные раны, ушибы, что ускоряет их заживление.
Применение в косметологии и парфюмерии
Растение медонос имеет сильный лимонный запах, за счет этого в парфюмерной промышленности эфирное масло змееголовника добавляют при создании духов и косметики. Мед же прекрасно подходит для изготовления масок и скрабов для кожи, он оставляет приятный запах на коже после проведения медового массажа и обертывания.
Благодаря антисептическим качествам, апипродукт борется с проблемной кожей, угревой сыпью.
Использование в кулинарии
За счет необычного цитрусового аромата нектар активно используется в кулинарии. Мед пускают в дело при изготовлении охлаждающих напитков, что придает им особый вкус. Нектар змееголовника применяют как добавку к маринадам, соусам и заправкам. Пчелопродукт делает более изысканным вкус кондитерских изделий. Кулинары применяют лакомство в качестве топпинга в каши, мороженое, фруктовые салаты.
Противопоказания
Продукт пчеловодства из змееголовника не рекомендуется употреблять лицам, склонным к аллергическим реакциям. К группе риска также относятся женщины во время беременности, лактации и дети младше 3 лет.
Противопоказано употреблять лакомство в пищу при обострении болезней почек, желудочно-кишечного тракта.
Растение змееголовник не является официально признанным лекарственным препаратом, однако, это не уменьшает его пользы для человека. Мед, собранный с данного медоноса, становится вдвойне полезен, ведь в нем содержатся не только компоненты растения, а также ферменты пчел, пыльца.
Главное, помните, что любой продукт пчеловодства это все-таки лекарственный препарат, а не десерт, и его нужно употреблять в меру.
