Лиственницу нельзя рассматривать как отдельный медонос. Лиственничный нектар является интересным и полезным компонентом во вкусе таежного меда. Все мы помним лиственничную серку, которую любили жевать, очищая зубы и санируя полость рта. Именно бактерицидные свойства лиственницы сделали дерево популярным и в среде пчеловодов. Это древесная порода в этом смысле даже предпочтительнее, чем сосна.
Карточка медоноса Лиственница
| Ботаническое описание | принадлежит к роду древесных хвойных растений из семьи сосновых. Может достигать в высоту более 50 м, а диаметр ствола больше 1 м. Средняя продолжительность жизни лиственницы — 300-400 лет, но отдельные экземпляры доживают и до 800 лет. |
| Географическое распространение | ареал обитания — умеренные и холодные области планеты. В России насаждения занимают обширные территории Сибири, дерево широко распространено по всей лесной зоне европейской части нашей страны. Сибирский сорт лиственницы занимает практически 40% от площади всех лесов России. Произрастает на гористых ландшафтах Евразии, в северной Канаде и Америке, на Аляске. |
| Период цветения | лиственница принадлежит к однодомным растениям. Тычинки имеют два пыльника. Воздушные мешки для пыльцы отсутствуют. Шишечки — или женские органы — различают зеленого и красноватого оттенков. Период опыления настает практически в одно время с появлением хвои, если лиственница растет ближе к южным широтам — то в апреле, если в северных областях — то летом, в июне. |
| Медопродуктивность | хорошая урожайность наблюдается раз в 5–7 лет. Пыльца и падь с дерева собирается пчелами в основном для выработки прополиса и перги. |
| Состав | дубильные вещества, эфирные масла, флавоноиды, линоленовая кислота, пальмитиновая кислота, олеиновая кислота, абиетиновая кислота, камедь, аскорбиновая кислота, гликозиды, антоцианы, канифоль, клеящее вещество и борнилацетат. |
| Полезные свойства | препараты на основе разных частей лиственницы оказывают различные действия: обволакивающее, кровоостанавливающее, противоглистное, обезболивающее, ранозаживляющее, противовирусное, послабляющее, противовоспалительное, антитоксическое, противомикробное и витаминизирующее. |
Ботаническое описание и ареал распространения
Лиственница Сибирская – Larix sibirica, одна из основных лесообразующих пород таежной и зоны смешанных лесов Севера России. По месту произрастания в науке выделены несколько видов и подвидов сибирского вида, больше отмечающие регион, чем морфологические различия.
Это хвойное дерево, достаточно рослое — до 50 метров высотой, к северу рост деревьев ниже. Весьма долгоживущий древесный вид и один из переходных ботанических родов от хвойников к лиственным. Именно это обстоятельство и является решающим в предпочтении для пчеловодства.
Дело в том, что лиственничники более светлые, а значит, сопутствующие растения и мелкий подлесок более развит. Обычно это кустарники семейства Вересковые – рододендроны и багульники, чаще образуются поляны с таежным разнотравьем.
Единственным минусом можно назвать лишь тяготение этой древесной породы к более жестким условиям. Ареал простирается далеко на север и в горные районы. То есть там, где пчеловодство развито слабо ввиду холодного климата.
Период цветения и медопродуктивность
Цветение породы, как и у всех хвойников, начинается с апреля по конец мая. Цветы у лиственницы раздельнополые, ярко-розовые или зеленые. В отличие от других хвойных деревьев, женский цветок-шишечка у лиственницы более крупная и выделяет много нектара.
Ежегодно меняющаяся хвоя выделяет большое количество медвяной росы – основы для падевой составляющей медопродукта. Тем не менее лиственница как медонос может рассматриваться только как второстепенный, подсобный в комплексе со своими частыми соседями.
Поэтому таежный мед, собранный в горно-таежных условиях произрастания лиственницы достаточно редок. Наибольшую ценность имеет перга, порода вырабатывает очень много пыльцы мужских цветков. Связано это с тем, что опыление ветрового типа. Сборы перги в этих условиях превосходят все ожидания. Апипродукт, ценность которого, уже стала легендой, пользуется спросом.
Ценность апипродуктов с лиственницы
Эта хвойная порода обладает выраженными антибактериальными и антисептическими свойствами, ввиду наличия во всех частях дерева смол с терпентинами.
Но, кроме этого, ежегодно сменяющаяся хвоя содержит уникальный, северный, комплекс витаминов и аминокислот. Активные биоэлементы комплекса зеленой массы улучшают пищеварение, восполняют недостаток витаминов, улучшают выработку гормонов и ферментов.
Все целительные свойства передаются и выделениям – нектару, медвяной росе, пыльце. Таежные меда обладают повышенной биологической активностью и противомикробными, противогнилостными свойствами.
Мед, собранный с лиственницы, не несет в себе того яркого хвойного запаха и привкуса, как другие хвойные апипродукты, но обладает теми же полезными свойствами.
Это обстоятельство делает его и более привлекательным для употребления в пищу, для использования в кулинарии и выпечке. Хранится долго, быстро засахаривается, не теряя свойств. На рынках такой продукт редок, а потому довольно дорог.
