Добавление меда в выпечку делает любой десерт вкуснее и полезней. Пчелиный нектар намного слаще сахара, поэтому для рецепта его нужно брать примерно в два раза меньше, чем сахара. Добавляя продукт пчеловодства в тесто, вы можете быть на сто процентов уверены в румяной и аппетитной выпечке. Фруктоза, содержащаяся в меде намного быстрее карамелизуется, чем сахарозы, что и обеспечивает аппетитную и вкусную выпечку.
Творог и мед утром – отличное блюдо, которые насыщает, заряжает энергией и хорошим настроением. Большой выбор рецептов выпечки позволяет разнообразить рацион.
Если боретесь с лишним весом, замените плотный ужин кусочком пирога. Он не скажется отрицательно на фигуре и позволит быстро добиться результата в похудении.
Ингредиенты
Для рецепта лучше подойдет мед темных сортов: каштановый или гречишный. Это придаст пирогу особый вид и аромат.
Состав теста:
- 3 ст. л. меда;
- 3 яйца;
- 2 ст. л. сметаны;
- 150 г муки;
- 1 ч. л. соды;
- 1 ст. л. сока лимона;
- щепотка соли.
Для начинки:
- 400 г творога;
- 2–3 ст. л. сахара;
- 2 желтка;
- 30 г сливочного масла;
- 1 ст. л. кукурузного крахмала.
Приготовление
В творог добавляют сахар и желтки, разминают вилкой. Вливают растопленное сливочное масло, крахмал и снова перемешивают.
Белки трех яиц вместе с солью взбивают миксером до получения крепкой пены. Отдельно взбивают желтки вместе с медом до получения пышной массы. Добавляют к ней муку с содой и вымешивают тесто. Делать это следует миксером на небольшой скорости. Добавляют сок цитруса, сметану, продолжая вымешивать тесто. В самом конце добавляют взбитые белки, вмешивая их в тесто лопаткой.
На смазанную маслом форму выливают половину теста. Сверху выкладывают творожную начинку и заливают оставшимся тестом. Выпекают в течение получаса, постоянно проверяя на готовность палочкой.
Готовое блюдо остужают, посыпают сахарной пудрой и подают к столу.
Приятного вам аппетита!
