Мед и диета Дюкана

похудение

Диета – это не «голодовка», диета – это отбор продуктов питания, употребление которых улучшает самочувствие, и снижает вес. Выбирая подходящий режим питания, люди задаются многими вопросами, например, можно ли есть любимые лакомства. Можно ли мед на диете Дюкана, как сочетать этот полезный, вкусный, сладкий продукт с популярной французской системой питания? Отвечать на эти вопросы каждый должен самостоятельно, учитывая при этом множество различных факторов.

Диета Дюкана, направленная на сброс лишнего веса, предусматривает на некоторых этапах отказ от сахаросодержащих продуктов.

Можно ли совместить диету с употреблением мёда, а если да – то как это сделать?

Полезен ли мед при похудении?

Мед является богатым источником витаминов и микроэлементов. Большую его часть составляют фруктоза и глюкоза, но в отличие от других сахаросодержащих продуктов, не приводит к появлению подкожных жировых запасов. Если к употреблению продукта пчеловодства походить с умом, то можно не бояться увеличения веса.

На основе продуктов пчеловодства строится множество разнообразных диет. Это объясняется уникальными свойствами меда:

  • является отличным общеукрепляющим средством;
  • улучшает, нормализует обмен веществ;
  • обладает омолаживающим эффектом;
  • защищает от склеротических проявлений;
  • успокаивает нервную систему.

Ценные вещества, входящие в состав меда, практически полностью усваиваются организмом человека. По сути, мед – это не только пища, это лекарство. Как у всякого лекарственного препарата, у него есть противопоказания.

Как нельзя принимать лекарства сверх рекомендуемой дозы, так и пчелиный нектар рекомендуется есть понемногу. Но можно ли есть мед при диете Дюкана? Принимая во внимание положительные качества меда, диетологи рекомендуют употреблять его при похудении. Однако следует пристально следить за тем, чтобы продукт, употребляемый во время диеты, был только натуральным.

Многие боятся, что отказ от сахара во время диеты может привести к перееданию меда. Не надо этого бояться – мед намного слаще сахара, поэтому съесть его слишком много не получится.

Калорийность меда

Когда говорят о пищевой ценности меда, то обычно называют усредненную цифру – 327 ккал. Но калорийность разных сортов неодинакова, она колеблется в пределах от 270 до 420 ккал на 100 грамм.

Таким образом, энергетическая ценность продукта чрезвычайно высока, она сопоставима с бараниной, телячьей печенью, белугой, сгущенным молоком.

Самые высококалорийные – темные сорта. При формировании диетического рациона традиционно считают, что в столовой ложке липового меда приблизительно 56–57 ккал, а в чайной – 26 ккал. Для цветочной разновидности эти показатели составляют примерно 120 и 40 ккал, для гречишного – 108 и 36 ккал.

Мед – это практически единственная сладость, которую можно употреблять худеющим. В нем целый комплекс аминокислот, минералов и витаминов, который эффективен в борьбе с лишним весом. Знали об этом даже в Древней Индии, где для лечения ожирения применяли мед.

Пользу меда признает как традиционная медицина, так и современная диетология. Разработана даже «медовая диета», в которой мед включен в каждый прием пищи.

Но почти все диеты требуют скрупулезного подсчета калорий и жесткого ограничения рациона. Все это совершенно необязательно для последователей метода доктора Дюкана. Хотя мед как источник углеводов «не вписывается» в стандартную схему, описанную в книге «Я не умею худеть».

Так можно или нельзя употреблять мед во время диеты Дюкана? Ответ «да», но он не подходит для периодов атаки и чередования, вводить в пищу его можно начиная с третьего этапа.

Альтернативные варианты мёду

Для человека, соблюдающего диету Дюкана, мёд входит в перечень запрещённых продуктов на этапах атаки и чередования, Приём мёда снижает положительный эффект от лечебной процедуры. В нём содержится значительное количество углеводов, употребление которых при диете Дюкана следует свести к минимуму.

Заменой мёду могут выступить иные продукты – например, фрукты. В их состав входит небольшая доля сахарозы, благодаря чему они не влияют на набор веса. Следует ограничить лишь употребление черешни, винограда и бананов. А также допустимой альтернативой сахару являются сахарозаменители, содержащие минимум калорий.

При диете запрещается принимать глюкозу, фруктозу, сорбит и аналогичные им вещества. Разрешено заменять мёд и прочие сахаросодержащие блюда стевией. Продукт растительного происхождения, поставляющийся на рынок в виде порошка белого цвета, и дающий организму минимум калорий.

На начальном этапе диеты Дюкана запрещается не только мёд, но и любые его аналоги. Эта первая фаза – «атака», – предполагает употребление исключительно белковой продукции, с полнейшим исключением углеводов. Они содержатся в большей части сладких блюд, поэтому они сводят на нет весь процедуру похудения.

Разрешённое количество мёда при диете

При ограничении потребления пищи мёд позволяет восполнить возникающий дефицит витаминов, зарядить организм необходимой для повседневной жизнедеятельности энергией.

Мёд даёт возможность легче перенести чувство голода, справиться с труднопреодолимым желанием основательно перекусить.

Но, говоря о пользе этого продукта, следует учитывать, что в нём содержится 22 вида органических кислот, участвующих в белковом синтезе. А также в состав мёда входят витаминные и минеральные комплексы, идентичные тем, что содержатся в концентрате сыворотки крови человека.

В основе сладкой составляющей данного пчелопродукта лежит не сахар, а фруктоза – вещество, расщепляющаяся в человеческом организме без участия инсулина. Это позволяет употреблять его лицам с сахарным диабетом без негативных последствий. Но это касается только натурального мёда, произведённого из цветочной пыльцы.

Если же пчеловод вводил в рацион своих пчёл сахарную подкормку, то диабетикам от такого мёда лучше отказаться.

Однако, любой продукт полезен, если употребляется в меру. Какова же допустимая мера мёда при диете Дюкана, чтобы не свести на нет весь её целебный эффект?

Для восполнения потребностей организма в полезных веществах, достаточно принимать его по 1–2 столовых ложек ежесуточно. Это позволит обеспечить себя необходимой порцией витаминно-минеральных комплексов и микроэлементов. Большее количество мёда при диете не рекомендовано, поскольку способно проявиться в отложениях подкожного и висцерального жира.

Диета по Дюкану благотворно влияет на органы желудочно-кишечного тракта, активизируя процессы пищеварения и расщепления жиров. Это помогает быстрее избавиться от лишних килограммов. При расщеплении клеток жировых накоплений они дают организму дополнительную энергию, обеспечивая его нормальное функционирование при нахождении на диете.

Углероды являются источником ферментов радости. Поэтому диетические ограничения зачастую приводят к ухудшению настроения, и даже становятся причиной глубокой депрессии.

Мёд, приглушая чувство голода, одновременно поднимает настроение, выступая в роли антидепрессанта.

Дозы для женщин и для мужчин

Сброс лишних килограммов возможен только при дефиците поступающих в организм калорий, для сидящих на диете людей крайне важно исключить переедание. То есть, им следует вести счёт потреблённым калориям, не переходя определённой границы.

Для женщин, желающих сбросить лишние килограммы, предельная суточная норма не должна превышать 1500 килокалорий. Для мужчин допустимо суточное потребление не больше 2000 килокалорий. Это количество может варьироваться в ту или иную сторону, в зависимости от индивидуальной физиологии и от степени физической активности.

Исходя из приведённых цифр, ежедневная дозировка мёда должна составлять, максимум, 2 столовые ложки (приблизительно 50г продукта). Им можно подсластить кашу на завтрак, или выпить с вечерним чаем. А также возможно его употребление в качестве успокоительного и расслабляющего средства. Достаточно развести одну чайную ложку в стакане тёплой кипячёной воды, и выпить перед отходом ко сну.

Предпочтительное время для употребления мёда

Специалистами рекомендуется, во время нахождения на диете Дюкана, принимать мёд в первой половине дня. С утра организм более всего нуждается в энергетической подзарядке, которую может обеспечить порция этого пчелопродукта.

Кроме того, до обеда процессы метаболизма протекают в организме активнее, что обеспечивает более полную усвояемость всех полезных веществ. На ночь употреблять мёд не советуют, за исключением ситуаций, когда он используется для успокоения нервов, бессоннице, при проблемах с ЖКТ.

Что собой представляет диета Дюкана?

Методику французского доктора Пьера Дюкана нельзя с уверенностью именовать «диетой», это полноценная система питания, позволяющая снизить вес. Она не имеет временных ограничений, придерживаться ее можно в течение всей жизни.

Мало того, сам Дюкан рекомендует постоянно следовать основным правилам четвертой фазы диеты, тем самым исключая возможность повторного набора лишнего веса.

В основе программы похудения по Дюкану лежит так называемая кетогенная диета. Это значит, что организм, не получающий достаточного количества углеводов с пищей, переключается на собственные запасы.

А именно: расщепляет жиры, результатом чего становится образование кетоновых тел, являющихся источником энергии.

Диета Дюкана хороша тем, что разрешает есть более 100 продуктов питания, большинство из которых являются белковыми. Они достаточно питательны, поэтому человек не ощущает чувства голода или изнурения.

Французская белковая диета отличается от прочих аналогов тем, что не ограничивает, а регулирует рацион питания в зависимости от текущей фазы.

Таких фаз всего четыре:

  1. атака (иногда встречается другой перевод: «круиз»);
  2. чередование;
  3. закрепление;
  4. стабилизация.

Подготовительный этап

Перед тем как приступить к диете Дюкана, нужно внимательно ознакомиться со всеми её этапами. Выделите главные её принципы, приобретите необходимые для диеты продукты.

Перед началом диеты Дюкан, первым делом, рекомендует удалить из холодильника все «запрещённые к употреблению» продукты. Это поможет вам избежать лишних соблазнов и срывов.

В процессе белкового расщепления выделяются вредные для организма токсичные вещества. Для их вывода следует выпивать достаточное количество воды.

Суточная норма составляет порядка 30 мл жидкости на 1 кг массы тела. То есть в среднем, это будет от 1,5 до 2 л для человека средней комплекции. С водой из организма удаляются ядовитые вещества, накапливаемые в почках, ЖКТ и в органах мочевыведения.

Кроме этого, рекомендовано заранее изучить перечень полезных рецептов, чтобы в период соблюдения диеты могли разнообразить свой ежедневный рацион.

Следует заранее распланировать меню на несколько дней вперёд, составив перечень необходимых к покупке продуктов. Такой подход упорядочит режим приёма пищи, исключит из вашего дневного распорядка незапланированные «перекусы на бегу».

Четыре фазы диеты

Каждая фаза имеет свою цель. Для каждой разработаны рацион и стиль питания, обеспечивающие необходимое воздействие на человеческий организм.

Продолжительность фаз не является строго регламентированной, все зависит от индивидуальных особенностей либо скорости потери веса.

Этап 1

Первый этап (атака) может длиться от 3 до 10 дней, его цель – мотивация худеющего к дальнейшему продолжению диеты. Всего за несколько дней человек теряет от 2 до 7 килограммов!

На этапе атаки можно употреблять только 72 белковые продукты. Блюда можно тушить, варить, готовить на пару или на гриле, только без использования масла.

Вся прелесть заключает в том, что в порциях можно себя не ограничивать. Сколько желудок просит, столько и можно съесть.

Продолжительность первого этапа зависит от вашего желания и количества лишних килограмм. На 15–20 килограмм лишнего веса уйдет 5 дней, а если вам мешают 30 и более, то первый этап продлится максимальный срок — 10 дней.

Этап 2

Второй этап – чередование – имеет целью достижение оптимального веса. В это время человек должен терять примерно 1 килограмм за неделю. Пища состоит из 72 белковых продуктов и 28 видов овощей.

На 2 этапе можно чередовать исключительно белковые дни с белково-овощными. Придерживаться такого рациона придётся до тех пор, пока не увидите желанную цифру на весах. Обычно второй этап длится 2-6 месяцев.

Этап 3

Третий этап называется «закрепление», так как он призван исключить набор веса при переходе на меню, приближенное к привычному для человека. Фаза длится довольно долго.

Если человек сбросил 5 килограммов, значит на «закрепление» понадобится 50 дней. Для расчета продолжительности этапа используют формулу: на каждый сброшенный килограмм приходится 10 дней третьего этапа. Обязательное требование – придерживаться меню первой фазы каждый первый день новой недели.

Этап 4

Последняя фаза – стабилизация – может длиться неограниченное время, употреблять можно любые продукты. Но нельзя думать, что можно забыть об ограничениях.

Для четвертой фазы есть несколько правил:

  • меню одного дня в неделю должно состоять только из белковых продуктов (как во время «атаки»);
  • включать в ежедневный рацион овсяные отруби;
  • выпивать полтора литра воды в день;
  • отказаться от подъема на этаж с помощью лифта и эскалатора, предпочитая им лестницу.

Срывы режима

Длительное применение системы похудения Дюкана, ведёт к серьёзным перестройкам в работе организма. Итогом этого является недостаток витаминов и минералов, сбои в функционировании почек, снижение жизненного тонуса. Организм будет постоянно требовать разнообразить меню «запрещёнными» продуктами. Что делать, когда произошёл срыв режима?

На этапе атаки:

  • Не следует останавливать диету, либо начинать всё снова.
  • Увеличить продолжительность начального этапа на 1 сутки.
  • Больше потреблять жидкости, такой как чистая вода или зелёный чай.
  • Продлить прогулки пешком до 1 часа в день.

На этапе чередования:

  • В первые двое суток после срыва диеты придерживайтесь только белкового рациона.
  • Снизить потребление соли.
  • Увеличить продолжительность тренировок или прогулок.
  • Увеличить потребление жидкости.

На этапе закрепления. Эта фаза предусматривает введение в недельный рацион 1–2 «праздничных» блюд. При срыве необходимо на этой неделе исключить их из меню.

Если при нахождении на диете наблюдаются серьёзные проблемы, проявляющиеся в повышенной утомляемости, снижении кровяного давления, ухудшение внимания, нужно незамедлительно обратиться к специалисту-медику для консультации.

Лишний вес не снижается

При переходе ко второй стадии диеты потеря лишнего веса может резко замедлиться, либо вообще остановиться. Причиной этого бывают:

  • Недостаточное потребление жидкости.
  • Избыточное количество соли в потребляемых блюдах. Она способствует задержанию жидкости в организме, что мешает снижению массы тела.
  • Предменструальный синдром, а также различные сбои работы эндокринной системы способны не только препятствовать сбрасыванию веса, но даже привести к набору лишних килограммов.
  • Гиподинамия – недостаточная физическая подвижность.
  • Нарушения режима приёма пищи, или иных установленных диетой правил.

Преодолеть подобное «зависание» на одной точке возможно с помощью следующих действий:

  • Исключить из рациона молочные продукты, на некоторый срок.
  • Для активизации пищеварения употреблять овсяные отруби.
  • Повысить объёмы потребления воды.
  • Увеличить интенсивность и продолжительность физических нагрузок.

Остановившийся на одном месте вес свидетельствует о наличии других патологий. Например, это возможно при болезнях щитовидной железы или гормональных дисфункциях. Установить настоящие причины сможет исключительно врач, после прохождения комплексного обследования.

На каком этапе диеты можно употреблять мед?

Система Дюкана гарантирует снижение веса только при условии соблюдения всех требований, разработанных для каждого этапа. Поэтому в фазе атаки мед строго запрещен, так как способен исказить результат диеты.

Второй этап также не допускает его появления на столе. А вот третий этап уже не так строг, он даже разрешает дважды в неделю устраивать «праздники» с высококалорийными блюдами. Четвертый этап допускает множество вольностей.

Значит, диета Дюкана и мед вполне совместимы, а на столе худеющих можно найти место этому вкусному и сладкому продукту. Однако это не значит, что он должен стать частью ежедневного рациона.

Частое употребление углеводного продукта может спровоцировать набор веса. Все хорошо в меру, почему бы раз в неделю не побаловать себя кусочком курицы под медово-горчичным соусом или салатом с медовой заправкой?

Важные правила употребления пчелиного нектара при похудении

Несмотря на восторженные отзывы о диете Дюкана, о подтвержденной эффективности этой методики похудения, в ней легко обнаруживается масса изъянов.

Один из них – негативное влияние на некоторые жизненно важные процессы, такие как нарушение метаболизма, большая нагрузка на поджелудочную железу и уменьшение количества вырабатываемой желчи.

Людям с заболеваниями суставов, почек или со слабым желудком надо хорошо подумать, прежде чем начать худеть по диете Дюкана.

Диетологи считают, что организму, недополучившему всех необходимых веществ, можно помочь с помощью медовых коктейлей. Это полезные и вкусные напитки. Их рецепты просты и незатейливы, приготовление не отнимает много времени:

  • Лимонный напиток готовится из 1 столовой ложки меда, нескольких капель свежевыжатого сока лимона и половины стакана теплой воды.
  • Другой коктейль состоит из равного количества меда и корицы (по столовой ложке), смешанного с теплой водой.

Оба напитка пьют утром натощак.

Не запрещается сочетать мед с кислыми фруктами. В компании с зеленым яблоком нектар оказывает положительное влияние на работу почек, ЖКТ.

Вывод из вышеизложенного очевиден: мед на диете Дюкана можно! Очень важно, чтобы он появился на столе в подходящий период и был качественным.

К сожалению, продавцы в погоне за быстрой прибылью выдают искусственный мед за настоящий продукт пчеловодства. Употребление искусственной или ненатуральной продукции не приносит организму никакой пользы и приводит к возвращению потерянных килограммов.

Преимущества и недостатки диеты Дюкана

Во всемирной сети можно встретить множество как восторженных отзывов о диете Дюкана, так и негативных.

Плюсы

К основным плюсам данной системы похудения относят:

  • Быстрый сброс лишнего веса.
  • Отсутствие серьёзных ограничений по размерам съедаемых порций.
  • Возможность адаптации меню к своим вкусовым пристрастиям и финансовым возможностям.
  • Полное отсутствие необходимости жёстко учитывать все потреблённые калории.

Минусы

Специалисты-диетологи предупреждают, что, несмотря на свою эффективность, диета Дюкана имеет ряд негативных моментов.

Главный негативный момент похудения по Дюкану – это возможное возникновение дефицита питательных веществ, витаминов и минералов.

Среди прочих минусов следует упомянуть:

  • Повышенная нагрузка на почки. При расщеплении белков в ЖКТ выделяется ацетон. При сбалансированном питании его выделяется не столь много. Но при белковой диете, количество образовывающегося ацетона резко возрастает. А это способно привести к проблемам с работой сердечно-сосудистой системы, дыхательных органов. В крайнем случае переизбыток в организме ацетона способен привести к отёку мозга, потери сознания и даже к смерти.
  • Дефицит липидов. В обмене веществ жиры играют важную роль, обеспечивая стабильную работу многих систем человеческого организма. Длительная нехватка липидов способна вызвать сбои в работе эндокринной и репродуктивной систем. У женщин возможны даже нарушения менструального цикла и развитие бесплодия.
  • На начальной стадии диеты масса тела снижается за счёт выведения жидкости из организма. Это обычно не сопровождается негативными побочными эффектами. Но когда в процессе жизнедеятельности начинают использоваться накопления жира, происходит глобальная перестройка работы всего организма. Этот процесс называется кетоз и может вызывать нервные срывы, депрессии, мигрени. А это, в свою очередь, может привести к появлению проблем с сердцем – к инфаркту и инсульту.
  • Замена сахара подсластителями. Дюкан рекомендует заменять привычные сахаросодержащие вещества искусственными подсластителями. Самый широко используемый из них, это аспартам. Научные исследования показали, что этот продукт не так уж безвреден. Он способен вызвать порядка 90 различных негативных эффектов: начиная от болей в суставах, и заканчивая рассеянным склерозом.
  • Интоксикация продуктами белкового распада. Человек способен усваивать строго ограниченное количество поступающей с пищей белковой массы. Избыток будет распадаться в желудочно-кишечном тракте, генерируя токсичные вещества. Первый признак этого – появление неприятного запаха изо рта.
  • Сбои в работе пищеварительной системы. Неусвоенный вовремя белок становится питательной средой для размножения болезнетворных микроорганизмов. Они нарушают работу желудочно-кишечного тракта, приводя к запорам и прочим проблемам со стулом.

Все перечисленные негативные моменты нужно учесть пред переходом на диетическое питание по Дюкану.

Возможные ограничения употребления меда на диете Дюкана

Природный продукт помогает не только скорректировать вес, но и вылечить ряд заболеваний. Рекомендует мед не только при диете Дюкана, но и при ряде заболеваний как источник целого комплекса полезных веществ.

Противопоказания связаны с индивидуальной непереносимостью и периодом диеты.

Для закрепления результата и поддержания тела в тонусе рекомендуется совмещать диету с медовыми массажем и обертыванием.

Перед началом первого этапа диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом, который учтет все риски и негативы данного метода похудения для вашего здоровья.

Ольга Андреева
Ольга Андреева

Медицинский работник со стажем более 40 лет. Всегда помимо своей специализации интересовалась косметическими средствами по рецептам народной медицины, особенно на основе продуктов пчеловодства.

Оцените автора
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
PortalMeda.ru
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector