Мед разнотравье относится к полифлерным сортам. Он обладает уникальными полезными свойствами и отличными вкусовыми качествами. При всем этом список противопоказаний к его употреблению минимален.
Различают разнотравные сорта продукта пчеловодства не только по региону сбора. А ведь пчеловоды специально вывозят пасеки на «кочёвки» для того, чтобы пчёлы успели собрать нектар с быстро отцветающих природных ландшафтов. Мёд различают и по времени сбора – весенний, летний, поздний. Каждый из таких сортов, оставаясь разнотравным, накапливает в себе особые свойства и особый аромат.
Мёд на разнотравье засахаривается медленнее всех сортов, но существует небольшой минус этого продукта. Такой мёд аллергикам следует употреблять с особой осторожностью. Из-за высокой биологической активности могут быть и индивидуальные противопоказания.
- В чем особенность названия
- Где собирается продукт
- Разновидности и отличия меда из разнотравья
- Луговое разнотравье
- Горное разнотравье
- Алтайское разнотравье
- Лесное разнотравье
- Башкирское разнотравье
- Степное разнотравье
- Подсолнуховое разнотравье
- Мед цветочное разнотравье
- Основные характеристики
- Чем полезен мёд из разнотравья
- Использование меда
- Для лечения
- Для профилактики
- Косметическое применение
- Условия хранения
- Ограничения и противопоказания
В чем особенность названия
Мед из разнотравья — это полифлерный сорт. Пчелы осуществляют взяток пыльцы с различных растений и кустарников. Этот факт делает нектар насыщенным различными компонентами, а состав более разнообразным. Мед обладает множеством полезных свойств, особенности которых зависят от растений медоносов.
Где собирается продукт
Такой мед получается из всех тех растений, которые произрастают в районе досягаемости пчел. При этом отсутствует значимое превосходство определенного семейства растений. В начале сезона это может быть ива, одуванчик, черемуха. Впоследствии пчелы собирают нектар с цветков, подорожника, клевера, чабреца, липы. Кроме этого, насекомые с удовольствием обрабатывают дикую малину, смородину, иван-чай и другие растения.
Разновидности и отличия меда из разнотравья
Существует несколько подвидов данного сорта. Они различаются в зависимости от особенностей территории, где располагается пасека, и преобладающих на ней растений. Соответственно характеристика нектара, собранного в разных местах, также будет отличаться.
Луговое разнотравье
Мед луговое разнотравье является одним из самых распространенных сортов. На лугах произрастает огромное количество цветов и растений. Это васильки, ромашки, одуванчики, колокольчики, подорожник, зверобой и т. д. Луговой нектар сложно перепутать с другими сортами — он всегда обладает ярко-желтым цветом и медово-цветочным ароматом. Как правило, его стоимость довольно приемлемая относительно других сортов. Что делает его максимально привлекательным для потребителей.
Горное разнотравье
Нектар, собранный в горах, считается экологически чистым. Мед горное разнотравье получают с таких медоносов, как боярышник, терновник, барбарис. Такой апипродукт полезен людям с нарушением функционирования эндокринной системы. Он также полезен при нервных расстройствах, повышенной утомляемости.
Алтайское разнотравье
Алтайский мед один из самых известных и популярных среди потребителей продуктов пчеловодства. Разнотравье Алтая состоит из осота, одуванчика, иван-чая, эспарцета, зверобоя и адониса.
Лечебные травы Алтайского края делают нектар полезным при самых разнообразных заболеваниях.
Лесное разнотравье
Нередко можно встретить название — таежное разнотравье, это не одно и то же. В этом случае речь идет о смешанном лесу, произрастающем повсеместно. В лесополосе можно встретить множество растений, которые привлекают пчел. К ним относят кусты малины, липы, боярышника, земляники, а также другие лесные медоносы.
Рекомендуется употреблять данный пчелопродукт для нормализации работы сердца, кровеносной системы.
Башкирское разнотравье
Разнотравный мед Башкирии также считается заготовленным в экологически чистом районе. Там распростерты огромные поля и луга, богатые разнообразными медоносами.
Этот нектар является отличным средством профилактики и лечения простудных недугов. А народные целители на его основе изготавливают различные лекарственные средства.
Степное разнотравье
Такой мед из разнотравья состоит в основном из нектара и пыльцы гречихи, васильков, рапса, осота. Обладает насыщенным запахом и множеством лекарственных свойств.
Степное разнотравье очень полезно применять при анемии, для лечения заболеваний репродуктивной системы.
Подсолнуховое разнотравье
Мед разнотравье с подсолнухом отличается ярким цветом с желтым отливом и стойким ароматом подсолнуха. Большую часть нектара пчелы получают с посадок подсолнечника, поэтому свойства данного медоноса преобладают.
Мед цветочное разнотравье
На сегодняшний день не существует единого мнения, отличается цветочный мед от разнотравья или это один и тот же продукт. Будет правильнее сказать, что название цветочный можно присвоить практически каждому полифлерному сорту. При этом сбор такого нектара может происходить на любой местности.
Нельзя судить какой мед лучше, каждая разновидность пчелопродукта уникальна по-своему. Главное — знать, как правильно его выбирать и употреблять.
Основные характеристики
Точно и однозначно невозможно описать мед из разнотравья. Даже собранный на одной пасеке, но в разные периоды нектар может отличаться. Это связано с сезонностью цветения растений медоносов. Цвет может быть от светло-желтого до темно-янтарного. Аромат сильный медовый с нотками цветов и фруктов.
Из-за высокого содержания фруктозы вкус разнотравного пчелопродукта очень насыщенный, сладкий. Как правило, присутствует горьковатое послевкусие, которое вызывает небольшое жжение в горле. Мед разнотравье, калорийность которого составляет 311 ккал на 100 грамм, нельзя употреблять в неограниченном количестве. Это, прежде всего натуральное лекарство, подаренное природой.
Чем полезен мёд из разнотравья
Мед разнотравье положительно воздействие на иммунную систему и нормализует обменные процессы. Способствует выводу токсинов и стимулирует работу печени. Обладает противовоспалительным и антимикробным действием. Благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта.
Мед из разнотравья восполняет нехватку питательных веществ в организме, но и повышает его сопротивляемость к инфекциям.
Стоит отметить просто потрясающую способность повышать работоспособность, а также настроение. Достаточно съесть всего 1 ложку лакомства и в скором времени появится прилив жизненных сил и хорошее расположение духа.
Использование меда
Мед разнотравье, польза которого неоспорима, активно применяют в народной медицине. Его используют для борьбы с различными недугами и профилактики заболеваний. Существует множество рецептов изготовления лекарственных, а также косметических средств на основе разнотравного нектара.
Для лечения
Целебные свойства меда разнотравье многогранны. Его можно использовать как самостоятельное лекарство или комплексно с медикаментами. Целесообразно употреблять пчелопродукт при следующих недугах:
- интоксикация;
- простудные заболевания;
- болезни желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва);
- проблемы с печенью;
- депрессия, бессонница;
- нарушенный обмен веществ;
- авитаминоз;
- сбои в работе сердечно-сосудистой системы.
Стоит отметить, что основное действие продукта пчеловодства в чистом виде направлено на повышение естественных защитных сил организма. Но в комплексе с некоторыми продуктами мед становится настоящим лекарством. Например, мед, лимон и оливковое масло очистят печень, помогут избавиться от гепатита. А нектар совместно с чесноком, льняным маслом прекрасно очищают сосуды.
Для профилактики
Систематическое употребление продукта пчеловодства поможет предотвратить многие болезни. Особенно полезен мед из разнотравья в профилактических целях в периоды сезонных простудных эпидемий. Целесообразно давать лакомство детям и подросткам во время усиленного роста организма. Это предотвратить авитаминоз, поможет справиться с психологическими и физическими нагрузками.
Косметическое применение
Используют разнотравный нектар не только в медицинских целях. Не меньшей популярностью он пользуется в области косметологии. Он применяется для создания природных скрабов, масок, кремов, используется для обертывания. Такой мед хорошо увлажняет, питает и восстанавливает клетки эпидермиса, а также волос. Высокоэффективны противоцеллюлитные массажи с его добавлением.
Условия хранения
Как и все продукты пчеловодства, данный сорт меда не переносит повышенной влажности и прямых солнечных лучей. Это приводит к снижению полезности нектара, и даже к его закисанию.
Поэтому хранить нектар следует в стеклянной (керамической) емкости с плотной крышкой вдали от солнечных лучей при температуре 5–25 градусов. Считается, что можно использовать емкость из пищевого пластика, но опытные пчеловоды не придерживаются этого мнения.
Ограничения и противопоказания
Совмещает мед из разнотравья полезные свойства и противопоказания. Основное из которых — аллергическая реакция на пчелопродукты. Его не рекомендуется употреблять при сахарном диабете, обострении заболеваний внутренних органов, лихорадке.
Очень осторожно нужно употреблять лакомство беременным женщинам. А во время грудного вскармливания лучше от него отказаться.
Не рекомендуется давать апипродукт малышам до 3 лет — велика вероятность развития аллергии.
Описываемый сорт является универсальным и наиполезнейшим продуктом пчеловодства. Он снижает риск возникновения различных заболеваний, а также помогает восстановить организм после перенесенных болезней. Важно помнить, что его нельзя употреблять в неограниченном количестве. Суточная норма для взрослых составляет 80–100 г, для детей — 30 г.
