К восковому сырью, которое дает пасека, относят выбракованные соты, восковые обрезки, забрус, очистки, крошку и остатки после переработки. Эти материалы различаются по чистоте, влажности и содержанию воска, поэтому хранить их общей массой нельзя. Смешивание светлого забруса со старыми сотами снижает качество всей партии, а влажные остатки создают условия для плесени и брожения.
Подготовка сырья
Перед закладкой сырье осматривают и сортируют. Светлые соты, темную сушь, забрус, чистые обрезки и отходы переработки помещают отдельно. Из массы удаляют древесину, проволоку, бумагу, прополисованные холстики, погибших насекомых и прочий мусор. Загрязнения усложняют перетопку и ухудшают цвет, запах и чистоту готового воска.
Влажное сырье сначала просушивают в затененном, хорошо проветриваемом месте. Его раскладывают тонким слоем на чистой поверхности или сетчатом поддоне и периодически переворачивают. Нельзя сушить материал рядом с открытым огнем, отопительными приборами и под прямыми солнечными лучами: воск размягчается, впитывает посторонние запахи и загрязняется пылью.
Забрус перед хранением освобождают от остатков меда. После стекания его промывают лишь тогда, когда это предусмотрено выбранным способом переработки, затем тщательно сушат. Закрывать влажный забрус в плотной таре опасно: внутри быстро появляется затхлый запах, а сырье теряет пригодность для получения качественного воска.
Чем дольше лежат старые соты, тем выше риск повреждения восковой молью. Сильно загрязненное и мало восковое сырье разумнее переработать вскоре после сортировки, не занимая им место в хранилище. Чистые восковые слитки устойчивее к порче, чем соты и крошка, поэтому длительный запас удобнее держать после перетопки.
Помещение и тара
Хранилище выбирают сухое, прохладное, темное и проветриваемое. В нем не держат топливо, растворители, краски, средства защиты растений, бытовую химию и продукты с резким запахом. Воск легко удерживает запахи, которые затем трудно удалить при переработке.
Запасы размещают на стеллажах или поддонах, а не на полу и вплотную к стене. Воздушный зазор снижает риск отсыревания и упрощает осмотр. Крыша, трубы и стены не должны давать течь или конденсат. Поблизости не оставляют открытые источники тепла: размягченное сырье слеживается, деформируется и прилипает к тарелке.
Для чистой крошки и обрезков подходит сухая тара без постороннего запаха. Емкость должна защищать содержимое от пыли, грызунов и насекомых. Сырье упаковывают только после полного высыхания. Герметичное закрытие влажной массы не сохраняет ее, а ускоряет порчу.
Соты хранят так, чтобы между рамками оставалось пространство для движения воздуха и осмотра. Корпуса, шкафы или ящики закрывают от проникновения моли и грызунов. Если используются пакеты, мешки либо вкладыши, их прочность и чистоту проверяют заранее: разрывы открывают доступ вредителям, а старые загрязнения передают воску запах.
Восковые слитки очищают от приставшего мусора, заворачивают в чистый упаковочный материал или складывают в закрытые пищевые емкости. Тяжелые блоки размещают на устойчивых нижних полках. Их отделяют от сырья с признаками плесени, брожения или поражения насекомыми.
Защита запасов
Главная угроза для сотового сырья — восковая моль. Регулярный осмотр надежнее редких экстренных обработок. Проверяют наличие паутины, ходов, крошек, коконов и личинок. Особое внимание уделяют темным сортам и участкам, где рамки соприкасаются или стоят слишком плотно.
Пораженную партию сразу изолируют от остальных запасов. Тару, полки и щели очищают от крошки и коконов. Способ обеззараживания выбирают с учетом объема сырья, оснащения помещения и требований безопасности. Химические средства применяют лишь по назначению и строго по инструкции, вещества, способные загрязнить воск или оставить стойкий запах, для такой обработки не подходят.
Плесень чаще возникает из-за влаги и слабой вентиляции. При ее обнаружении выясняют источник: протечку, конденсат, сырую тару или недостаточную сушку. Сырье с глубоким поражением и устойчивым затхлым запахом не смешивают с чистой партией. Простое проветривание не устраняет загрязнение, проникшее внутрь массы.
От грызунов защищают входы, вентиляционные проемы и места прохождения коммуникаций. Рассыпанную крошку убирают сразу. Приманки и иные средства борьбы располагают так, чтобы они не соприкасались с воском и упаковкой.
Учет и контроль
Каждую партию маркируют: указывают вид сырья, дату закладки, степень загрязнения и массу, если она известна. Отдельная пометка нужна сырью, которое требует срочной переработки. Простая нумерация емкостей помогает не смешивать партии и находить причину дефекта после перетопки.
Запасы проверяют по графику, а в теплый период — чаще. Во время осмотра оценивают запах, влажность, следы вредителей, состояние упаковки и чистоту полок. Результаты кратко записывают. Если сырье отсырело, его вынимают, просушивают, перебирают и перекладывают в чистую тару, поврежденную упаковку заменяют.
Принцип очередности прост: раньше перерабатывают то, что раньше поступило или быстрее портится. Забрус, влажные остатки и старые темные соты не оставляют без контроля ради накопления крупной партии. Чистые сухие сливки сохраняют отдельно и учитывают по массе.
Работу с воском ведут вдали от открытого пламени. При нагревании используют исправное оборудование, устойчивые емкости и постоянный надзор. Воду не льют в горячий расплав: разбрызгивание грозит ожогами. Чистота инвентаря, раздельное хранение и быстрая переработка нестойкого сырья сохраняют выход и качество воска лучше, чем попытки исправить испорченную смесь.
При необходимости консультации специалиста информацию об услугах и записи можно уточнить в медицинском центре Galenkz.