На пасеке очищать медогонку и фильтры лучше сразу после завершения работы. Свежий мёд легко смывается тёплой водой, а подсохший образует липкую плёнку в швах, на сетке и вокруг сливного крана. Перед мойкой инвентарь отключают от электросети, снимают кассеты и другие детали, если разборка предусмотрена конструкцией. Электродвигатель, привод, подшипники и электрические соединения от попадания воды защищают.
Подготовка к мойке
Остаткам мёда дают стечь через открытый кран в чистую пищевую ёмкость. Медогонку устанавливают с небольшим наклоном к сливному отверстию. Стенки и дно аккуратно очищают мягким пищевым скребком из пластика или силикона. Металлические ножи, шпатели и жёсткие щётки оставляют царапины, где позднее задерживаются загрязнения.
Съёмные кассеты осматривают до промывки. Крупные кусочки воска и забруса убирают вручную. Корпус, ротор и кассеты ополаскивают тёплой питьевой водой. Подготовка к откачке мёда включает проверку состояния оборудования и выбор подходящей воды для промывки. Кипяток нежелателен: он способен деформировать пластмассовые детали, повредить уплотнения и ускорить износ отдельных покрытий. Допустимую температуру воды уточняют в инструкции к конкретной модели.
Если одной воды мало, применяют средство, предназначенное для оборудования, контактирующего с пищевыми продуктами. Его разводят по инструкции и затем полностью смывают. Ароматизированная бытовая химия, абразивные порошки и хлорсодержащие составы для такой работы не подходят: запах способен сохраниться, а твёрдые частицы повреждают поверхность. Смешивать моющие вещества нельзя.
Кран открывают и промывают в нескольких положениях, поскольку мёд скапливается возле заслонки, резьбы и прокладки. Разборный кран снимают, очищают его каналы и уплотнение, после чего собирают без чрезмерного затягивания. Сварные швы, стыки, нижнюю часть бака и крепления кассет проходят мягкой щёткой. Направлять сильную струю на привод и подшипниковые узлы не нужно.
Очистка фильтров
Фильтры освобождают от воска до того, как остатки успеют высохнуть. Сначала снимают крупные частицы мягкой лопаткой, не растягивая сетку. Затем фильтр промывают тёплой водой с чистой стороны к загрязнённой: поток выталкивает частицы из ячеек, а не забивает их глубже. Сильный напор способен деформировать мелкую сетку.
Застывший мёд размягчают замачиванием в тёплой воде. Фильтр не скребут острым предметом и не выкручивают. Складки, обод и места соединений очищают мягкой щёткой. При использовании пищевого моющего средства сетку долго ополаскивают, пока не исчезнет пена и запах.
Фильтры из синтетической ткани стирают по указаниям изготовителя. Высокая температура, грубое трение и отжим скручиванием повреждают волокна и меняют размер ячеек. Металлическую сетку после мойки проверяют на заломы, разрывы и оторванные участки. Повреждённый фильтр заменяют: частицы войска пройдут через увеличенные отверстия, а оборванная проволока рискует попасть в продукт.
Сушка и хранение
После ополаскивания с поверхностей должна стекать прозрачная вода без пены, запаха и видимых частиц. Детали оставляют сохнуть естественным способом на чистой решётке или подставке. Вытирать внутреннюю поверхность ворсистой тканью не стоит: волокна остаются на металле и сетке. Полностью высохшую медогонку собирают либо хранят разобранной согласно инструкции.
Перед хранением осматривают бак при ярком свете. Особое внимание уделяют дну, сливному узлу, швам и участкам под кассетами. На них не должно быть липкости, воска, мутного налёта или капель воды. Подшипники и привод обслуживают отдельно по руководству изготовителя, пищевые поверхности смазкой не покрывают.
Чистую сухую медогонку держат в закрытом помещении без пыли, сырости, насекомых и грызунов. Бак прикрывают чистой крышкой или воздухопроницаемым защитным чехлом. Герметично закрывать влажное оборудование нельзя: внутри образуется конденсат и появляется затхлый запах. Фильтры хранят расправленными, без тяжёлых предметов сверху.
Перед следующей откачкой оборудование осматривают, ополаскивают питьевой водой и полностью просушивают. Если обнаружены коррозия, трещины, разрушенные прокладки, люфт деталей или повреждение защитного покрытия, инвентарь не используют до ремонта либо замены неисправного элемента.